Wrap di patata dolce e formaggio con fagioli neri, avocado e lattuga

Wrap di patata dolce e formaggio con fagioli neri, avocado e lattuga si prepara in 35 minuti (15 di lavoro) e ha 536 kcal e 25 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,42 €. Prezzi di Todis e Conad, 2026.

Wrap di patata dolce e formaggio con fagioli neri, avocado e lattuga
Tempo totale
35 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
536 kcal
Costo a porzione
2,42 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Patata dolce300 g
  • Mozzarella grattugiata130 g
  • Fagioli neri in scatola200 g
  • Avocado140 g
  • Lattuga iceberg80 g
  • Limone20 g

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 200 °C e fodera una teglia con carta da forno. Pela la patata dolce, poi continua a pelarla per ottenere nastri lunghi e sottili.

  2. Distribuisci metà della mozzarella in un rettangolo sottile di circa 25 x 15 cm sulla carta. Disponi sopra i nastri uno accanto all'altro, sovrapponendoli leggermente, copri con il resto della mozzarella e aggiungi un po' di pepe.

  3. Inforna per 15-18 minuti, finché il formaggio è fuso e dorato sui bordi.

  4. Togli la teglia dal forno e lascia raffreddare la sfoglia di formaggio 2-3 minuti: si rassoda e si stacca dalla carta in un pezzo unico.

  5. Sciacqua e scola i fagioli neri e schiaccia grossolanamente la metà con una forchetta. Affetta l'avocado, condiscilo con il succo di limone e un pizzico di sale e taglia la lattuga a striscioline. Distribuisci il ripieno lungo uno dei lati lunghi della sfoglia di formaggio e arrotolala stretta, aiutandoti con la carta. Taglia a metà e servi.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie536 kcal
Proteine25 g
Carboidrati56 g
Zuccheri9 g
Grassi25 g
Fibre17 g

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