Feijoada transmontana (stufato di fagioli bianchi e maiale)

Feijoada transmontana (stufato di fagioli bianchi e maiale) si prepara in 80 minuti (25 di lavoro) e ha 540 kcal e 30 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,93 €. Prezzi di Todis, 2026.

Feijoada transmontana (stufato di fagioli bianchi e maiale)
Tempo totale
80 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
540 kcal
Costo a porzione
1,93 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Fagioli bianchi in scatola300 g
  • Spalla di maiale a cubetti100 g
  • Chorizo60 g
  • Carote100 g
  • Cavolo verde200 g
  • Cipolla100 g
  • Aglio6 g
  • Polpa di pomodoro120 g
  • Alloro1 g
  • Paprika dolce2 g
  • Olio d'oliva10 g
  • Riso bianco (facoltativo)100 g

Preparazione

  1. Taglia il maiale a pezzi e rosolalo con il chorizo a rondelle nell'olio in una pentola per 8 minuti.

  2. Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio e la carota a rondelle e fai appassire per 5 minuti.

  3. Aggiungi i pomodori, la paprika, l'alloro e 250 ml di acqua e cuoci a fuoco basso con il coperchio per 30 minuti.

  4. Aggiungi i fagioli scolati e il cavolo a striscioline e cuoci per altri 15 minuti fino a quando la salsa è densa. Condisci con sale e pepe.

  5. Cuoci il riso, se lo usi, in due volte il suo volume di acqua salata per 18 minuti e servilo accanto.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie540 kcal
Proteine30 g
Carboidrati48 g
Zuccheri11 g
Grassi26 g
Fibre15 g

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