Filetto di manzo al forno con zucchine e carote

Filetto di manzo al forno con zucchine e carote si prepara in 50 minuti (25 di lavoro) e ha 493 kcal e 40 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 5,40 €. Prezzi di Todis, 2026.

Filetto di manzo al forno con zucchine e carote
Tempo totale
50 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
493 kcal
Costo a porzione
5,40 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di manzo360 g
  • Carote180 g
  • Zucchine200 g
  • Aglio6 g
  • Cipolla rossa70 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Aceto di vino bianco16 g
  • Peperoncino secco1 g
  • Prezzemolo fresco (facoltativo)8 g

Preparazione

  1. Scalda il forno a 200°C. Taglia la carota a rondelle sottili, la zucchina a mezzelune e la cipolla rossa a spicchi; trita l'aglio e il peperoncino.

  2. Condisci le verdure con l'aglio, il peperoncino e l'olio d'oliva su una teglia e inforna per 15 minuti.

  3. Fai spazio tra le verdure, adagia il filetto di manzo e cuoci ancora 12 minuti, fino alla cottura desiderata. Togli la carne e lasciala riposare 5 minuti.

  4. Affetta il filetto, mescolalo alle verdure, condisci con l'aceto e cospargi con il prezzemolo tritato.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie493 kcal
Proteine40 g
Carboidrati16 g
Zuccheri8 g
Grassi29 g
Fibre4 g

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