Manzo al forno con cavolo e funghi alla senape

Manzo al forno con cavolo e funghi alla senape si prepara in 50 minuti (25 di lavoro) e ha 502 kcal e 45 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 5,74 €. Prezzi di Todis, 2026.

Manzo al forno con cavolo e funghi alla senape
Tempo totale
50 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
502 kcal
Costo a porzione
5,74 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di manzo360 g
  • Cavolo verde300 g
  • Funghi champignon300 g
  • Aglio6 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Senape di Digione24 g
  • Aceto di vino bianco16 g

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 200°C. Taglia il cavolo a strisce spesse, dividi a metà i funghi, affetta l'aglio e taglia il filetto di manzo a strisce spesse.

  2. Condisci il cavolo, i funghi e l'aglio con metà dell'olio d'oliva e un pizzico di sale su una teglia e arrostisci per 15 minuti.

  3. Spalma il manzo con la senape di Digione e l'olio rimasto, adagialo sulle verdure e inforna per 12 minuti, fino a quando sarà dorato e ancora leggermente rosato all'interno.

  4. Spruzza con l'aceto di vino bianco, inforna per altri 3 minuti, mescola bene con i succhi della teglia e servi.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie502 kcal
Proteine45 g
Carboidrati15 g
Zuccheri8 g
Grassi29 g
Fibre6 g

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