Foglie di lattuga con manzo, asparagi e carota

Foglie di lattuga con manzo, asparagi e carota si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 484 kcal e 42 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 6,67 €. Prezzi di Todis, 2026.

Foglie di lattuga con manzo, asparagi e carota
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
484 kcal
Costo a porzione
6,67 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di manzo360 g
  • Lattuga iceberg170 g
  • Asparagi verdi130 g
  • Carote130 g
  • Zenzero fresco10 g
  • Olio d'oliva12 g
  • Salsa di soia24 g
  • Olio di sesamo tostato8 g
  • Lime30 g
  • Coriandolo fresco (facoltativo)8 g
  • Semi di sesamo (facoltativo)20 g

Preparazione

  1. Taglia il filetto di manzo a strisce sottili, le carote a bastoncini sottili e gli asparagi a pezzi; grattugia lo zenzero.

  2. Scalda l'olio d'oliva e l'olio di sesamo in una padella e salta il manzo per 4 minuti a fuoco vivo; toglilo.

  3. Nella stessa padella cuoci la carota, gli asparagi e lo zenzero per 6 minuti; rimetti il manzo e aggiungi la salsa di soia e il succo di lime.

  4. Separa le foglie di lattuga, riempile con il composto tiepido e completa con coriandolo tritato e semi di sesamo.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie484 kcal
Proteine42 g
Carboidrati14 g
Zuccheri6 g
Grassi28 g
Fibre5 g

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