Frittelle di zucchine e quark

Frittelle di zucchine e quark si prepara in 25 minuti (20 di lavoro) e ha 437 kcal e 33 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,37 €. Prezzi di Todis, 2026.

Frittelle di zucchine e quark
Tempo totale
25 min
Ai fornelli
20 min
Calorie
437 kcal
Costo a porzione
1,37 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Zucchine560 g
  • Quark magro260 g
  • Uova220 g
  • Olio d'oliva30 g
  • Cipolla60 g
  • Prezzemolo fresco (facoltativo)6 g

Preparazione

  1. Gratta le zucchine, mescolale con un pizzico di sale e lasciale riposare 10 minuti, poi strizzale in un canovaccio pulito per eliminare più acqua possibile.

  2. In una ciotola unisci le zucchine alla cipolla tritata finemente, a 100 g del quark e alle uova, poi sala e pepa.

  3. Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Versa 4 cucchiaiate colme di composto, schiacciale un poco e cuocile 4 minuti per lato fino a doratura.

  4. Servi le frittelle con il quark rimasto sopra e un po' di prezzemolo, se vuoi. Il giorno dopo sono buone anche fredde.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie437 kcal
Proteine33 g
Carboidrati17 g
Zuccheri14 g
Grassi27 g
Fibre3 g

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