Curry di tofu con peperone e pomodoro

Curry di tofu con peperone e pomodoro si prepara in 40 minuti (25 di lavoro) e ha 615 kcal e 43 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 4,36 €. Prezzi di Todis, 2026.

Curry di tofu con peperone e pomodoro
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
615 kcal
Costo a porzione
4,36 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Tofu compatto440 g
  • Peperone300 g
  • Pomodoro300 g
  • Cipollotto40 g
  • Aglio6 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Curry in polvere6 g
  • Latte di cocco120 g
  • Curcuma in polvere2 g

Preparazione

  1. Taglia il tofu a dadi, il peperone e il pomodoro a pezzi; trita il cipollotto e l'aglio.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella e rosola il tofu per 6-8 minuti finché è dorato su tutti i lati; toglilo su un piatto.

  3. Nella stessa padella soffriggi il cipollotto e l'aglio con il curry e la curcuma per 1 minuto; aggiungi il peperone e cuoci per 5 minuti, poi unisci il pomodoro.

  4. Versa il latte di cocco, rimetti il tofu e cuoci a fuoco dolce per 8 minuti finché la salsa si addensa; servi caldo.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie615 kcal
Proteine43 g
Carboidrati28 g
Zuccheri13 g
Grassi43 g
Fibre12 g

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