Gamberi saltati con cavolfiore e spinaci in salsa cremosa

Gamberi saltati con cavolfiore e spinaci in salsa cremosa si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 442 kcal e 46 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 4,27 €. Prezzi di Todis, 2026.

Gamberi saltati con cavolfiore e spinaci in salsa cremosa
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
442 kcal
Costo a porzione
4,27 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Gamberi sgusciati crudi400 g
  • Pancetta affumicata (facoltativo)50 g
  • Spinacino150 g
  • Cavolfiore300 g
  • Aglio6 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Panna fresca da montare70 g
  • Limone30 g
  • Peperoncino secco1 g
  • Parmigiano (facoltativo)36 g

Preparazione

  1. Dividi il cavolfiore in cimette piccole e trita l'aglio. Scalda l'olio d'oliva in una padella grande e rosola la pancetta affumicata a dadini per 4 minuti, finché è croccante.

  2. Aggiungi il cavolfiore, l'aglio e il peperoncino secco sbriciolato con un goccio d'acqua; cuoci coperto 10 minuti, mescolando, finché il cavolfiore è quasi tenero.

  3. Unisci i gamberi sgusciati e saltali 3 minuti finché diventano rosa; aggiungi gli spinaci e lasciali appassire 1 minuto.

  4. Versa la panna e una spruzzata di succo di limone e cuoci dolcemente 2 minuti.

  5. Servi subito con il parmigiano grattugiato sopra.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie442 kcal
Proteine46 g
Carboidrati15 g
Zuccheri5 g
Grassi24 g
Fibre5 g

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