Hamburger di manzo con zucchine, carote e rucola

Hamburger di manzo con zucchine, carote e rucola si prepara in 40 minuti (30 di lavoro) e ha 438 kcal e 43 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,62 €. Prezzi di Todis, 2026.

Hamburger di manzo con zucchine, carote e rucola
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
438 kcal
Costo a porzione
3,62 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Macinato magro di manzo (5% di grassi)360 g
  • Rucola150 g
  • Carote180 g
  • Zucchine200 g
  • Aglio6 g
  • Cipolla70 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Senape di Digione24 g
  • Limone30 g

Preparazione

  1. Trita finemente la cipolla e l'aglio. Mescola la carne macinata con metà della cipolla, l'aglio, la senape di Digione, sale e pepe e forma due hamburger.

  2. Scalda metà dell'olio d'oliva in una padella e cuoci gli hamburger 4-5 minuti per lato, fino a cottura completa. Tienili da parte.

  3. Versa l'olio rimasto nella stessa padella e fai appassire il resto della cipolla per 3 minuti. Aggiungi le carote a rondelle sottili e le zucchine a dadini e cuoci 8-10 minuti, finché sono tenere.

  4. Condisci la rucola con una spruzzata di succo di limone.

  5. Servi gli hamburger con le verdure saltate e la rucola.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie438 kcal
Proteine43 g
Carboidrati21 g
Zuccheri10 g
Grassi21 g
Fibre6 g

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