Insalata di quinoa con spinaci, edamame, avocado e pollo

Insalata di quinoa con spinaci, edamame, avocado e pollo si prepara in 25 minuti (20 di lavoro) e ha 690 kcal e 47 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 4,37 €. Prezzi di Todis e Conad, 2026.

Insalata di quinoa con spinaci, edamame, avocado e pollo
Tempo totale
25 min
Ai fornelli
20 min
Calorie
690 kcal
Costo a porzione
4,37 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Quinoa precotta260 g
  • Spinacino100 g
  • Edamame sgranati surgelati120 g
  • Avocado140 g
  • Petto di pollo260 g
  • Olio d'oliva10 g
  • Pesto alla genovese60 g
  • Limone20 g

Preparazione

  1. Condisci il pollo e cuocilo in una padella ben calda con l'olio per 5 minuti per lato. Lascialo riposare 3 minuti e affettalo.

  2. Cuoci gli edamame in acqua bollente per 3 minuti e scolali.

  3. Sciogli il pesto con il succo di limone e un cucchiaio d'acqua.

  4. Mescola la quinoa con gli spinaci, gli edamame e il condimento al pesto, completa con l'avocado a fette e il pollo.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie690 kcal
Proteine47 g
Carboidrati43 g
Zuccheri4 g
Grassi38 g
Fibre13 g

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