Insalata di quinoa con spinaci, edamame, avocado e tempeh

Insalata di quinoa con spinaci, edamame, avocado e tempeh si prepara in 25 minuti (20 di lavoro) e ha 727 kcal e 38 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 4,94 €. Prezzi di Todis, 2026.

Insalata di quinoa con spinaci, edamame, avocado e tempeh
Tempo totale
25 min
Ai fornelli
20 min
Calorie
727 kcal
Costo a porzione
4,94 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Quinoa precotta240 g
  • Spinacino100 g
  • Edamame sgranati surgelati120 g
  • Avocado140 g
  • Tempeh200 g
  • Salsa di soia16 g
  • Olio d'oliva12 g
  • Pesto alla genovese60 g
  • Limone20 g

Preparazione

  1. Taglia il tempeh a cubetti e lascialo 5 minuti nella salsa di soia. Rosolalo in padella con l'olio per 6 minuti, girandolo, finché è dorato e croccante.

  2. Cuoci gli edamame in acqua bollente per 3 minuti e scolali.

  3. Sciogli il pesto con il succo di limone e un cucchiaio d'acqua.

  4. Mescola la quinoa con gli spinaci, gli edamame e il condimento al pesto, completa con l'avocado a fette e il tempeh.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie727 kcal
Proteine38 g
Carboidrati51 g
Zuccheri4 g
Grassi46 g
Fibre18 g

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