Insalata tiepida di filetto di manzo con cavolfiore e cetriolo

Name: Insalata tiepida di filetto di manzo con cavolfiore e cetriolo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 360 g Filetto di manzo; 200 g Cavolfiore; 200 g Cetriolo; 200 g Pomodoro; 6 g Aglio; 40 g Cipollotto; 20 g Olio d'oliva; 30 g Limone; 1 g Peperoncino secco; 2 g Timo; 8 g Prezzemolo fresco (facoltativo)

Insalata tiepida di filetto di manzo con cavolfiore e cetriolo si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 495 kcal e 42 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 6,16 €. Prezzi di Todis, 2026.

Tempo totale: 45 min
Ai fornelli: 30 min
Calorie: 495 kcal
Costo a porzione: 6,16 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

Filetto di manzo360 g
Cavolfiore200 g
Cetriolo200 g
Pomodoro200 g
Aglio6 g
Cipollotto40 g
Olio d'oliva20 g
Limone30 g
Peperoncino secco1 g
Timo2 g
Prezzemolo fresco (facoltativo)8 g

Preparazione

Dividi il cavolfiore in cimette piccole e cuocilo 5 minuti in acqua salata; scolalo.
Taglia il cetriolo e il pomodoro a pezzi; trita l'aglio e il cipollotto.
Condisci il filetto di manzo con sale, timo e un pizzico di peperoncino secco, e rosolalo nell'olio d'oliva caldo per 3 minuti per lato; lascialo riposare 5 minuti e taglialo a fettine sottili.
Nella stessa padella salta l'aglio e il cipollotto con il cavolfiore per 4 minuti.
Mescola il cavolfiore tiepido con il cetriolo, il pomodoro, il succo di limone e il prezzemolo tritato, e adagia sopra il manzo.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie	495 kcal
Proteine	42 g
Carboidrati	17 g
Zuccheri	7 g
Grassi	29 g
Fibre	5 g

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Insalata tiepida di filetto di manzo con cavolfiore e cetriolo

Ingredienti (Porzioni: 2)

Preparazione

Valori nutrizionali per porzione

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