Insalata tiepida di gamberi con cavolo riccio e lattuga iceberg

Insalata tiepida di gamberi con cavolo riccio e lattuga iceberg si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 360 kcal e 48 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,38 €. Prezzi di Todis, 2026.

Insalata tiepida di gamberi con cavolo riccio e lattuga iceberg
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
360 kcal
Costo a porzione
3,38 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Gamberi sgusciati crudi400 g
  • Cavolo nero riccio300 g
  • Lattuga iceberg150 g
  • Aglio6 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Senape di Digione24 g
  • Limone30 g
  • Peperoncino secco1 g
  • Prezzemolo fresco (facoltativo)8 g
  • Parmigiano (facoltativo)36 g

Preparazione

  1. Lava il cavolo riccio, elimina le coste dure e tagliarlo a pezzi. Taglia la lattuga iceberg a striscioline e trita l'aglio e il peperoncino secco.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella ampia e soffriggi l'aglio e il peperoncino per un minuto. Aggiungi il cavolo riccio con un goccio d'acqua e cuoci 8 minuti mescolando, finché è tenero.

  3. Alza il fuoco, unisci i gamberi e saltali 4 minuti finché diventano rosa. Fuori dal fuoco incorpora la senape di Digione e il succo di limone.

  4. Distribuisci la lattuga iceberg nei piatti, copri con il cavolo riccio e i gamberi e completa con prezzemolo tritato e scaglie di parmigiano.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie360 kcal
Proteine48 g
Carboidrati20 g
Zuccheri6 g
Grassi13 g
Fibre7 g

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