Insalata tiepida di lonza di maiale con rucola e zucchine

Insalata tiepida di lonza di maiale con rucola e zucchine si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 536 kcal e 44 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,72 €. Prezzi di Todis, 2026.

Insalata tiepida di lonza di maiale con rucola e zucchine
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
536 kcal
Costo a porzione
3,72 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Fettine di lonza di maiale360 g
  • Rucola240 g
  • Zucchine200 g
  • Cipolla rossa70 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Aceto di vino bianco16 g
  • Peperoncino secco1 g
  • Feta (facoltativo)60 g
  • Avocado130 g
  • Ananas fresco90 g

Preparazione

  1. Taglia la lonza di maiale a strisce sottili, le zucchine a mezzelune e la cipolla rossa a fettine; trita il peperoncino secco.

  2. Rosola la lonza in padella con metà dell'olio d'oliva per 6 minuti, fino a cottura completa. Toglila e tienila da parte.

  3. Nella stessa padella cuoci le zucchine e la cipolla rossa con il peperoncino per 8 minuti; spegni il fuoco e aggiungi l'aceto di vino bianco.

  4. Componi l'insalata con la rucola, l'avocado e l'ananas a dadini; aggiungi il maiale e le verdure tiepide, condisci con l'olio rimasto e sbriciola la feta sopra.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie536 kcal
Proteine44 g
Carboidrati22 g
Zuccheri12 g
Grassi32 g
Fibre9 g

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