Insalata tiepida di lonza di maiale con rucola e zucchine

Insalata tiepida di lonza di maiale con rucola e zucchine si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 417 kcal e 43 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,18 €. Prezzi di Todis, 2026.

Insalata tiepida di lonza di maiale con rucola e zucchine
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
417 kcal
Costo a porzione
3,18 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Fettine di lonza di maiale360 g
  • Rucola240 g
  • Zucchine200 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Limone30 g
  • Mandorle (facoltativo)36 g
  • Parmigiano (facoltativo)36 g
  • Frutti di bosco surgelati90 g

Preparazione

  1. Taglia le zucchine a rondelle sottili e la lonza di maiale a strisce; condisci la carne con sale e pepe. Scongela i frutti di bosco.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella e rosola le zucchine per 4 minuti per lato; mettile da parte. Nella stessa padella cuoci il maiale per 6 minuti, girandolo, finché è dorato e cotto all'interno.

  3. Distribuisci la rucola nei piatti e adagia sopra le zucchine e il maiale tiepidi.

  4. Spremi il limone sopra e completa con i frutti di bosco, le mandorle tritate e le scaglie di parmigiano.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie417 kcal
Proteine43 g
Carboidrati13 g
Zuccheri9 g
Grassi22 g
Fibre5 g

Organizza la settimana con ricette come questa

Cestio sceglie i pasti di tutta la settimana in base al tuo budget e alla tua dieta, e scrive la lista della spesa per il tuo supermercato. Gratis per 3 giorni.

Scarica su App StoreDISPONIBILE SUGoogle Play

Altre ricette simili