Polpettine di tacchino con cavolfiore, cavolo e carote

Polpettine di tacchino con cavolfiore, cavolo e carote si prepara in 40 minuti (30 di lavoro) e ha 467 kcal e 41 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,29 €. Prezzi di Todis, 2026.

Polpettine di tacchino con cavolfiore, cavolo e carote
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
467 kcal
Costo a porzione
3,29 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Macinato di tacchino360 g
  • Carote180 g
  • Cavolfiore200 g
  • Cavolo verde200 g
  • Aglio6 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Senape di Digione24 g
  • Limone30 g
  • Peperoncino secco1 g
  • Cumino in polvere2 g

Preparazione

  1. Mescola il tacchino macinato con l'aglio tritato, il cumino, il peperoncino e un pizzico di sale e forma delle polpettine.

  2. Rosola le polpettine in una padella con l'olio d'oliva per 8 minuti, girandole; mettile da parte.

  3. Nella stessa padella unisci le carote a rondelle, il cavolfiore a cimette e il cavolo a listarelle con un goccio d'acqua; copri e cuoci per 10 minuti.

  4. Rimetti le polpettine in padella, aggiungi la senape di Digione e un filo di limone e cuoci per altri 3 minuti.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie467 kcal
Proteine41 g
Carboidrati23 g
Zuccheri10 g
Grassi26 g
Fibre8 g

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