Polpette di tacchino al sugo di pomodoro con cavolo nero

Polpette di tacchino al sugo di pomodoro con cavolo nero si prepara in 40 minuti (30 di lavoro) e ha 523 kcal e 46 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,13 €. Prezzi di Todis, 2026.

Polpette di tacchino al sugo di pomodoro con cavolo nero
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
523 kcal
Costo a porzione
3,13 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Macinato di tacchino360 g
  • Cavolo nero riccio240 g
  • Polpa di pomodoro240 g
  • Aglio6 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Aceto balsamico16 g
  • Peperoncino secco1 g
  • Origano2 g
  • Prezzemolo fresco (facoltativo)8 g
  • Parmigiano (facoltativo)36 g
  • Pomodori secchi sott'olio40 g

Preparazione

  1. Mescola il macinato di tacchino con l'origano, metà dell'aglio tritato e un pizzico di sale e forma polpette grandi come una noce. Trita i pomodori secchi ed elimina i gambi del cavolo nero.

  2. Scalda l'olio in una padella ampia e rosola le polpette 6-8 minuti, girandole; toglile.

  3. Nella stessa padella soffriggi il resto dell'aglio, il peperoncino e i pomodori secchi per 1 minuto, poi aggiungi la polpa di pomodoro e l'aceto balsamico.

  4. Rimetti le polpette, aggiungi il cavolo nero, copri e cuoci a fuoco dolce 12-15 minuti finché il cavolo è tenero e il sugo si addensa.

  5. Servi con prezzemolo tritato e parmigiano grattugiato.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie523 kcal
Proteine46 g
Carboidrati34 g
Zuccheri17 g
Grassi27 g
Fibre10 g

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