Insalata tiepida di manzo con asparagi, ravanelli e fragole

Insalata tiepida di manzo con asparagi, ravanelli e fragole si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 496 kcal e 42 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 7,66 €. Prezzi di Todis, 2026.

Insalata tiepida di manzo con asparagi, ravanelli e fragole
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
496 kcal
Costo a porzione
7,66 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di manzo360 g
  • Asparagi verdi200 g
  • Ravanelli200 g
  • Lattuga iceberg150 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Senape di Digione24 g
  • Aceto balsamico16 g
  • Origano2 g
  • Basilico fresco (facoltativo)8 g
  • Semi di sesamo (facoltativo)20 g
  • Fragole90 g

Preparazione

  1. Taglia gli asparagi a pezzi, i ravanelli a fettine sottili, la lattuga iceberg a listarelle e le fragole a lamelle.

  2. Condisci il filetto di manzo e rosolalo nell'olio d'oliva per 3 minuti per lato; lascialo riposare 3 minuti e affettalo sottile.

  3. Nella stessa padella cuoci gli asparagi con l'origano e un goccio d'acqua per 6 minuti, finché sono teneri.

  4. Sbatti la senape di Digione con l'aceto balsamico per il condimento.

  5. Disponi nei piatti la lattuga, i ravanelli, le fragole, gli asparagi e il manzo tiepido; condisci e cospargi con basilico e semi di sesamo.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie496 kcal
Proteine42 g
Carboidrati16 g
Zuccheri9 g
Grassi29 g
Fibre6 g

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