Insalata tiepida di manzo con asparagi verdi

Insalata tiepida di manzo con asparagi verdi si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 490 kcal e 45 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 9,58 €. Prezzi di Todis, 2026.

Insalata tiepida di manzo con asparagi verdi
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
490 kcal
Costo a porzione
9,58 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di manzo360 g
  • Asparagi verdi600 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Senape di Digione24 g
  • Limone30 g
  • Erba cipollina (facoltativo)8 g

Preparazione

  1. Taglia gli asparagi a pezzi, eliminando la parte dura; taglia il manzo a striscioline sottili.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella e salta gli asparagi 6 minuti finché sono teneri; mettili da parte.

  3. Nella stessa padella rosola il manzo 3 minuti con sale e pepe; rimetti gli asparagi, aggiungi la senape di Digione, il succo di limone e un goccio d'acqua e mescola brevemente.

  4. Servi tiepido, con l'erba cipollina tritata sopra.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie490 kcal
Proteine45 g
Carboidrati14 g
Zuccheri6 g
Grassi29 g
Fibre7 g

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