Insalata tiepida di manzo con carote, ravanelli e soia

Insalata tiepida di manzo con carote, ravanelli e soia si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 512 kcal e 42 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 6,09 €. Prezzi di Todis, 2026.

Insalata tiepida di manzo con carote, ravanelli e soia
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
512 kcal
Costo a porzione
6,09 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di manzo360 g
  • Lattuga iceberg150 g
  • Carote180 g
  • Ravanelli200 g
  • Aglio6 g
  • Cipolla70 g
  • Olio d'oliva12 g
  • Salsa di soia24 g
  • Olio di sesamo tostato8 g
  • Lime30 g
  • Peperoncino secco1 g
  • Coriandolo fresco (facoltativo)8 g
  • Prezzemolo fresco (facoltativo)8 g
  • Anacardi (facoltativo)36 g

Preparazione

  1. Taglia il manzo a listarelle sottili, la carota a bastoncini, la cipolla a fette e i ravanelli a rondelle; taglia la lattuga a strisce e trita l'aglio, il coriandolo, il prezzemolo e gli anacardi.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella e rosola il manzo con il peperoncino 4 minuti a fuoco vivo; mettilo da parte.

  3. Nella stessa padella cuoci la carota, la cipolla e l'aglio 4 minuti, versa la salsa di soia, il succo di lime e l'olio di sesamo e lascia 1 minuto; rimetti il manzo.

  4. Metti la lattuga e i ravanelli nei piatti, adagia il manzo tiepido con la sua salsa e completa con le erbe e gli anacardi.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie512 kcal
Proteine42 g
Carboidrati21 g
Zuccheri9 g
Grassi29 g
Fibre6 g

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