Insalata tiepida di manzo con cetriolo e cavolo

Insalata tiepida di manzo con cetriolo e cavolo si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 494 kcal e 42 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 5,78 €. Prezzi di Todis, 2026.

Insalata tiepida di manzo con cetriolo e cavolo
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
494 kcal
Costo a porzione
5,78 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di manzo360 g
  • Cetriolo300 g
  • Cavolo verde300 g
  • Aglio6 g
  • Olio d'oliva12 g
  • Salsa di soia24 g
  • Olio di sesamo tostato8 g
  • Lime30 g
  • Peperoncino secco1 g
  • Arachidi tostate, non salate (facoltativo)36 g

Preparazione

  1. Tagliate il filetto di manzo a strisce sottili, affettate finemente il cavolo e tagliate il cetriolo a mezzelune; tritate l'aglio.

  2. Scaldate l'olio d'oliva e l'olio di sesamo in una padella a fuoco vivo e rosolate il manzo 3-4 minuti, finché è dorato ma ancora succoso; mettetelo da parte.

  3. Nella stessa padella soffriggete l'aglio con il peperoncino secco per 1 minuto, aggiungete il cavolo e saltatelo 6-8 minuti finché è tenero ma ancora croccante.

  4. Rimettete la carne in padella con la salsa di soia e il succo di lime e cuocete ancora 2 minuti.

  5. Distribuite il cetriolo nei piatti, disponetevi sopra la carne con il cavolo tiepido e completate con le arachidi tritate.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie494 kcal
Proteine42 g
Carboidrati17 g
Zuccheri8 g
Grassi28 g
Fibre5 g

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