Insalata tiepida di manzo con cetriolo e salsa allo yogurt

Insalata tiepida di manzo con cetriolo e salsa allo yogurt si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 606 kcal e 44 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 6,75 €. Prezzi di Todis, 2026.

Insalata tiepida di manzo con cetriolo e salsa allo yogurt
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
606 kcal
Costo a porzione
6,75 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di manzo360 g
  • Cetriolo200 g
  • Pomodorini200 g
  • Peperone200 g
  • Cipolla70 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Yogurt greco130 g
  • Aceto balsamico16 g
  • Feta (facoltativo)60 g
  • Olive nere snocciolate50 g

Preparazione

  1. Taglia il cetriolo e il peperone, dividi a metà i pomodorini, trita la cipolla e affetta le olive nere.

  2. Condisci il filetto di manzo con sale e pepe e rosolalo nell'olio d'oliva caldo per 3 minuti per lato; lascialo riposare 3 minuti e tagliane fette sottili.

  3. Nella stessa padella fai appassire la cipolla e il peperone per 5 minuti, finché sono teneri.

  4. Mescola lo yogurt greco con l'aceto balsamico e un pizzico di sale per il condimento.

  5. Distribuisci cetriolo e pomodorini nei piatti, aggiungi il manzo, peperone e cipolla tiepidi, le olive e la feta sbriciolata e condisci con la salsa allo yogurt.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie606 kcal
Proteine44 g
Carboidrati22 g
Zuccheri14 g
Grassi38 g
Fibre5 g

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