Insalata tiepida di manzo con formaggio di capra e noci

Insalata tiepida di manzo con formaggio di capra e noci si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 486 kcal e 40 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 5,95 €. Prezzi di Todis, 2026.

Insalata tiepida di manzo con formaggio di capra e noci
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
486 kcal
Costo a porzione
5,95 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di manzo360 g
  • Cetriolo300 g
  • Lattuga iceberg150 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Senape di Digione24 g
  • Aceto balsamico16 g
  • Basilico fresco (facoltativo)8 g
  • Noci tritate (facoltativo)36 g
  • Formaggio di capra (facoltativo)60 g
  • Frutti di bosco surgelati90 g

Preparazione

  1. Taglia il manzo a listarelle sottili, il cetriolo a mezzelune e sminuzza l'insalata iceberg; lascia scongelare i frutti di bosco e trita il basilico. Sbatti la senape di Digione con l'aceto balsamico e metà dell'olio d'oliva per preparare il condimento.

  2. Scalda l'olio rimasto in una padella a fuoco vivace, rosola il manzo per 3 minuti e aggiungi metà del condimento; cuoci per 1 minuto ancora.

  3. Distribuisci l'insalata e il cetriolo nei piatti e adagia sopra il manzo tiepido.

  4. Sbriciola il formaggio di capra sopra, aggiungi i frutti di bosco, le noci e il basilico e condisci con il resto della salsa.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie486 kcal
Proteine40 g
Carboidrati14 g
Zuccheri9 g
Grassi29 g
Fibre3 g

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