Insalata tiepida di manzo con peperoni e salsa di yogurt e albicocche

Insalata tiepida di manzo con peperoni e salsa di yogurt e albicocche si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 603 kcal e 44 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 6,35 €. Prezzi di Todis, 2026.

Insalata tiepida di manzo con peperoni e salsa di yogurt e albicocche
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
603 kcal
Costo a porzione
6,35 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di manzo360 g
  • Cetriolo300 g
  • Peperone300 g
  • Cipolla rossa70 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Yogurt greco130 g
  • Cumino in polvere2 g
  • Paprika dolce2 g
  • Prezzemolo fresco (facoltativo)8 g
  • Albicocche secche20 g

Preparazione

  1. Taglia il filetto di manzo a strisce sottili e condiscilo con cumino, paprika, sale e pepe. Taglia il peperone a listarelle, la cipolla rossa a spicchi sottili, il cetriolo a rondelle e le albicocche secche a pezzetti.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella e salta il manzo a fuoco vivo per 3-4 minuti; mettilo da parte.

  3. Nella stessa padella soffriggi la cipolla e il peperone per 8-10 minuti, finché sono teneri.

  4. Mescola lo yogurt greco con le albicocche secche e il prezzemolo tritato.

  5. Distribuisci il cetriolo nei piatti, aggiungi peperone e cipolla e la carne tiepida, e servi con la salsa di yogurt.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie603 kcal
Proteine44 g
Carboidrati27 g
Zuccheri18 g
Grassi36 g
Fibre6 g

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