Insalata tiepida di manzo con rucola, zucchine e senape

Insalata tiepida di manzo con rucola, zucchine e senape si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 480 kcal e 43 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 6,30 €. Prezzi di Todis, 2026.

Insalata tiepida di manzo con rucola, zucchine e senape
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
480 kcal
Costo a porzione
6,30 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di manzo360 g
  • Rucola240 g
  • Zucchine200 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Senape di Digione24 g
  • Aceto balsamico16 g
  • Noci tritate (facoltativo)36 g

Preparazione

  1. Taglia il filetto di manzo a fettine sottili e sala. Affetta le zucchine e trita le noci.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella e rosola la carne per 4 minuti, girandola; toglila. Nella stessa padella cuoci le zucchine per 6 minuti, finché sono tenere e dorate.

  3. Rimetti la carne, aggiungi la senape di Digione e l'aceto balsamico e cuoci ancora 1 minuto.

  4. Distribuisci la rucola nei piatti, adagia la carne con le zucchine e spargi le noci.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie480 kcal
Proteine43 g
Carboidrati10 g
Zuccheri6 g
Grassi30 g
Fibre3 g

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