Insalata tiepida di manzo con zucchine e formaggio erborinato

Insalata tiepida di manzo con zucchine e formaggio erborinato si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 569 kcal e 44 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 6,18 €. Prezzi di Todis, 2026.

Insalata tiepida di manzo con zucchine e formaggio erborinato
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
569 kcal
Costo a porzione
6,18 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di manzo360 g
  • Lattuga iceberg240 g
  • Zucchine200 g
  • Aglio6 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Yogurt greco130 g
  • Salsa di soia24 g
  • Limone30 g
  • Noci tritate (facoltativo)36 g
  • Formaggio erborinato (facoltativo)60 g
  • Mela90 g

Preparazione

  1. Taglia il manzo a listarelle sottili, la zucchina a mezzelune e la mela a bastoncini; sminuzza l'insalata iceberg e trita l'aglio.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco vivace e rosola il manzo per 3 minuti; aggiungi l'aglio e la salsa di soia, cuoci per 1 minuto e togli dal fuoco.

  3. Nella stessa padella cuoci la zucchina per 4 minuti, finché è tenera e leggermente dorata.

  4. Mescola lo yogurt greco con il succo di limone e il formaggio erborinato sbriciolato per preparare la salsa.

  5. Distribuisci l'insalata e la mela nei piatti, completa con la zucchina e il manzo tiepidi, condisci con la salsa e cospargi di noci.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie569 kcal
Proteine44 g
Carboidrati19 g
Zuccheri12 g
Grassi35 g
Fibre4 g

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