Insalata tiepida di pollo con rucola, carota e cetriolo

Name: Insalata tiepida di pollo con rucola, carota e cetriolo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 360 g Petto di pollo; 150 g Rucola; 180 g Carote; 200 g Cetriolo; 20 g Olio d'oliva; 24 g Senape di Digione; 30 g Limone; 2 g Rosmarino; 36 g Mandorle (facoltativo); 36 g Parmigiano (facoltativo); 50 g Olive nere snocciolate

Insalata tiepida di pollo con rucola, carota e cetriolo si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 419 kcal e 45 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,33 €. Prezzi di Todis e Conad, 2026.

Tempo totale: 45 min
Ai fornelli: 30 min
Calorie: 419 kcal
Costo a porzione: 3,33 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

Petto di pollo360 g
Rucola150 g
Carote180 g
Cetriolo200 g
Olio d'oliva20 g
Senape di Digione24 g
Limone30 g
Rosmarino2 g
Mandorle (facoltativo)36 g
Parmigiano (facoltativo)36 g
Olive nere snocciolate50 g

Preparazione

Taglia il petto di pollo a strisce, gratta la carota, taglia il cetriolo a mezzelune e le olive nere a rondelle.
Condisci il pollo con il rosmarino e sale e rosolalo in padella con olio d'oliva per 10 minuti, fino a cottura completa; aggiungi la carota negli ultimi 2 minuti.
Sbatti la senape di Digione con il succo di limone e un filo d'olio d'oliva.
Disponi rucola, cetriolo e olive nei piatti, aggiungi il pollo tiepido e la carota, condisci e completa con le mandorle a lamelle e il parmigiano.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie	419 kcal
Proteine	45 g
Carboidrati	19 g
Zuccheri	8 g
Grassi	19 g
Fibre	6 g

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Insalata tiepida di pollo con rucola, carota e cetriolo

Ingredienti (Porzioni: 2)

Preparazione

Valori nutrizionali per porzione

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