Insalata tiepida di salmone con rucola e pomodorini

Insalata tiepida di salmone con rucola e pomodorini si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 562 kcal e 44 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 4,85 €. Prezzi di Todis e Conad, 2026.

Insalata tiepida di salmone con rucola e pomodorini
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
562 kcal
Costo a porzione
4,85 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di salmone400 g
  • Rucola150 g
  • Pomodorini300 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Senape di Digione24 g
  • Limone30 g
  • Prezzemolo fresco (facoltativo)8 g

Preparazione

  1. Dividi a metà i pomodorini e trita il prezzemolo. Sbatti la senape di Digione con il succo di limone e metà dell'olio d'oliva per preparare il condimento.

  2. Scalda l'olio rimasto in una padella e cuoci il salmone per 4 minuti per lato, finché è dorato fuori e succoso dentro; sfaldalo in grosse scaglie.

  3. Condisci la rucola e i pomodorini con la salsa e distribuisci nei piatti.

  4. Adagia sopra il salmone tiepido e cospargi di prezzemolo.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie562 kcal
Proteine44 g
Carboidrati11 g
Zuccheri6 g
Grassi37 g
Fibre4 g

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