Insalata tiepida di salmone con spinacini, zucchine e fragole

Name: Insalata tiepida di salmone con spinacini, zucchine e fragole
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 400 g Filetto di salmone; 240 g Spinacino; 200 g Zucchine; 20 g Olio d'oliva; 24 g Senape di Digione; 30 g Limone; 36 g Noci tritate (facoltativo); 60 g Formaggio di capra (facoltativo); 90 g Fragole

Insalata tiepida di salmone con spinacini, zucchine e fragole si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 576 kcal e 46 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 5,14 €. Prezzi di Todis e Conad, 2026.

Tempo totale: 45 min
Ai fornelli: 30 min
Calorie: 576 kcal
Costo a porzione: 5,14 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

Filetto di salmone400 g
Spinacino240 g
Zucchine200 g
Olio d'oliva20 g
Senape di Digione24 g
Limone30 g
Noci tritate (facoltativo)36 g
Formaggio di capra (facoltativo)60 g
Fragole90 g

Preparazione

Taglia le zucchine a fettine sottili e le fragole a spicchi. Taglia il salmone a pezzi grandi e salalo.
Scalda metà dell'olio d'oliva in una padella e rosola le zucchine per 5 minuti; mettile da parte.
Cuoci il salmone nella stessa padella per 6-8 minuti, girandolo una volta, finché si sfalda facilmente.
Emulsiona l'olio rimasto con la senape di Digione e il succo di limone. Disponi gli spinacini, le zucchine, le fragole e il salmone su un piatto, condisci e completa con il caprino e le noci tritate.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie	576 kcal
Proteine	46 g
Carboidrati	13 g
Zuccheri	6 g
Grassi	37 g
Fibre	5 g

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Insalata tiepida di salmone con spinacini, zucchine e fragole

Ingredienti (Porzioni: 2)

Preparazione

Valori nutrizionali per porzione

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