Insalata tiepida di salmone con zucchine e salsa alla senape di Digione

Insalata tiepida di salmone con zucchine e salsa alla senape di Digione si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 555 kcal e 43 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,63 €. Prezzi di Todis e Conad, 2026.

Insalata tiepida di salmone con zucchine e salsa alla senape di Digione
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
555 kcal
Costo a porzione
3,63 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di salmone400 g
  • Lattuga iceberg240 g
  • Zucchine200 g
  • Aglio6 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Senape di Digione24 g
  • Limone30 g
  • Parmigiano (facoltativo)36 g

Preparazione

  1. Taglia le zucchine a rondelle e trita l'aglio; taglia a striscioline la lattuga iceberg. Sbatti la senape di Digione con il succo di limone e un cucchiaio d'acqua per il condimento.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella e cuoci le zucchine con l'aglio per 6 minuti, finché sono dorate. Mettile da parte in un piatto.

  3. Nella stessa padella cuoci il trancio di salmone con la pelle verso il basso per 5 minuti; girarlo e cuocere altri 3 minuti. Sfaldalo in grossi pezzi.

  4. Distribuisci la lattuga nei piatti, aggiungi le zucchine tiepide e il salmone, condisci e completa con parmigiano grattugiato.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie555 kcal
Proteine43 g
Carboidrati10 g
Zuccheri5 g
Grassi37 g
Fibre3 g

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