Insalata tiepida di salsiccia fresca con carote e cetriolo

Insalata tiepida di salsiccia fresca con carote e cetriolo si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 716 kcal e 22 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,18 €. Prezzi di Todis, 2026.

Insalata tiepida di salsiccia fresca con carote e cetriolo
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
716 kcal
Costo a porzione
2,18 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Salsicce di maiale fresche290 g
  • Lattuga iceberg150 g
  • Carote180 g
  • Cetriolo200 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Maionese36 g
  • Salsa di pesce12 g
  • Lime30 g
  • Peperoncino secco1 g
  • Coriandolo fresco (facoltativo)8 g
  • Prezzemolo fresco (facoltativo)8 g

Preparazione

  1. Togliete il budello alle salsicce e sbriciolate la carne; tagliate la carota a listarelle sottili, il cetriolo a mezzelune e la lattuga a strisce.

  2. Rosolate la salsiccia sbriciolata nell'olio d'oliva per 8-10 minuti, spezzettandola con un cucchiaio, finché è ben dorata.

  3. Aggiungete la carota e il peperoncino secco e saltate per 4 minuti.

  4. Mescolate la maionese con la salsa di pesce e il succo di lime per il condimento; tritate coriandolo e prezzemolo.

  5. Distribuite lattuga e cetriolo nei piatti, adagiatevi la salsiccia tiepida con le carote, condite e completate con le erbe.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie716 kcal
Proteine22 g
Carboidrati21 g
Zuccheri9 g
Grassi63 g
Fibre5 g

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