Involtini freschi di carta di riso con gamberi, avocado ed erbe, salsa di arachidi e soia

Involtini freschi di carta di riso con gamberi, avocado ed erbe, salsa di arachidi e soia si prepara in 25 minuti (20 di lavoro) e ha 469 kcal e 29 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,27 €. Prezzi di Todis, 2026.

Involtini freschi di carta di riso con gamberi, avocado ed erbe, salsa di arachidi e soia
Tempo totale
25 min
Ai fornelli
20 min
Calorie
469 kcal
Costo a porzione
3,27 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Carta di riso48 g
  • Gamberi sgusciati crudi200 g
  • Spaghetti di riso50 g
  • Avocado100 g
  • Cetriolo80 g
  • Lattuga iceberg50 g
  • Coriandolo fresco10 g
  • Burro di arachidi40 g
  • Salsa di soia20 g

Preparazione

  1. Cuocere gli spaghetti di riso in una pentola per 3 minuti, aggiungendo i gamberi negli ultimi 2 minuti finché diventano rosa. Scolare, passare sotto l'acqua fredda e tagliare i gamberi a metà per il lungo.

  2. Mescolare il burro di arachidi con la salsa di soia e 2 cucchiai di acqua tiepida fino a ottenere una salsa liscia.

  3. Tagliare l'avocado e il cetriolo a listarelle sottili, spezzettare la lattuga e staccare le foglie delle erbe.

  4. Immergere un foglio di carta di riso in acqua tiepida per circa 10 secondi finché è morbido e stenderlo. Disporre lattuga, spaghetti, verdure, erbe e 3 o 4 metà di gambero sul terzo inferiore.

  5. Ripiegare i lati, arrotolare stretto come un burrito e ripetere con gli altri fogli. Servire subito con la salsa di arachidi e soia.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie469 kcal
Proteine29 g
Carboidrati51 g
Zuccheri3 g
Grassi18 g
Fibre6 g

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