Lonza di maiale con cavolo rosso brasato alla senape

Lonza di maiale con cavolo rosso brasato alla senape si prepara in 30 minuti (15 di lavoro) e ha 432 kcal e 32 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,64 €. Prezzi di Todis, 2026.

Lonza di maiale con cavolo rosso brasato alla senape
Tempo totale
30 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
432 kcal
Costo a porzione
1,64 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Fettine di lonza di maiale260 g
  • Cavolo rosso500 g
  • Senape30 g
  • Cipolla80 g
  • Olio d'oliva32 g
  • Aceto di vino bianco16 g

Preparazione

  1. Affetta finemente il cavolo rosso e trita la cipolla. Taglia la lonza di maiale in 4 fettine sottili e condiscile con sale e pepe.

  2. Scalda metà dell'olio d'oliva in una padella grande a fuoco vivo e rosola la carne 2 minuti per lato. Tienila da parte al caldo.

  3. Nella stessa padella scalda l'olio rimasto e soffriggi la cipolla per 2 minuti. Aggiungi il cavolo rosso, l'aceto e 3 cucchiai di acqua, copri e cuoci 12 minuti a fuoco medio-basso, mescolando ogni tanto.

  4. Mescola la senape al cavolo, appoggia sopra la carne, copri e scalda per 2 minuti. Servi le fettine con il cavolo.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie432 kcal
Proteine32 g
Carboidrati23 g
Zuccheri12 g
Grassi25 g
Fibre6 g

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