Manzo saltato con cavolfiore, funghi e spinaci alla soia

Manzo saltato con cavolfiore, funghi e spinaci alla soia si prepara in 40 minuti (30 di lavoro) e ha 505 kcal e 47 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 6,84 €. Prezzi di Todis, 2026.

Manzo saltato con cavolfiore, funghi e spinaci alla soia
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
505 kcal
Costo a porzione
6,84 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di manzo360 g
  • Spinacino150 g
  • Cavolfiore200 g
  • Funghi champignon200 g
  • Aglio6 g
  • Zenzero fresco10 g
  • Cipollotto40 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Salsa di soia24 g
  • Aceto di vino bianco16 g

Preparazione

  1. Taglia il filetto di manzo a listarelle sottili, il cavolfiore a cimette piccole e i funghi a fette; trita l'aglio e lo zenzero e affetta il cipollotto.

  2. Scalda l'olio d'oliva in un wok o in una padella grande e salta il manzo per 3-4 minuti a fuoco vivo. Tienilo da parte.

  3. Nella stessa padella salta il cavolfiore e i funghi con un goccio d'acqua per 6-8 minuti, finché sono teneri.

  4. Aggiungi l'aglio, lo zenzero e il cipollotto e cuoci 1 minuto; versa la salsa di soia e l'aceto, rimetti la carne, unisci gli spinaci baby e mescola 2 minuti, finché gli spinaci appassiscono.

  5. Assaggia, aggiusta di sale e servi subito, ben caldo.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie505 kcal
Proteine47 g
Carboidrati15 g
Zuccheri5 g
Grassi29 g
Fibre5 g

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