Manzo saltato con zucchine, porro e limone

Manzo saltato con zucchine, porro e limone si prepara in 40 minuti (30 di lavoro) e ha 520 kcal e 43 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 5,71 €. Prezzi di Todis, 2026.

Manzo saltato con zucchine, porro e limone
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
520 kcal
Costo a porzione
5,71 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di manzo360 g
  • Zucchine600 g
  • Aglio6 g
  • Porro130 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Limone30 g
  • Timo2 g
  • Formaggio erborinato (facoltativo)60 g

Preparazione

  1. Taglia il controfiletto di manzo a striscioline sottili, le zucchine a mezzelune e il porro a rondelle; trita l'aglio.

  2. Salta il manzo con metà dell'olio d'oliva a fuoco vivo per 3-4 minuti, finché è ben dorato, e mettilo da parte.

  3. Nella stessa padella, con l'olio rimasto, cuoci il porro, le zucchine e l'aglio con il timo per 8 minuti, finché sono teneri.

  4. Rimetti il manzo, spremi il limone sopra, cuoci tutto per 1 minuto e servi con il gorgonzola sbriciolato.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie520 kcal
Proteine43 g
Carboidrati21 g
Zuccheri10 g
Grassi29 g
Fibre5 g

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