Merluzzo in salsa cremosa alla senape di Digione con patate lesse

Merluzzo in salsa cremosa alla senape di Digione con patate lesse si prepara in 25 minuti (15 di lavoro) e ha 493 kcal e 40 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,73 €. Prezzi di Todis, 2026.

Merluzzo in salsa cremosa alla senape di Digione con patate lesse
Tempo totale
25 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
493 kcal
Costo a porzione
2,73 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di merluzzo360 g
  • Senape di Digione30 g
  • Panna da cucina100 g
  • Patate500 g
  • Burro10 g
  • Cipolla60 g
  • Prezzemolo fresco6 g

Preparazione

  1. Sbuccia le patate, tagliale in pezzi regolari e cuocile 15-18 minuti in una pentola di acqua bollente salata, finché una forchetta entra con facilità.

  2. Sciogli il burro in una padella a fuoco medio e fai appassire la cipolla tritata finemente per 3 minuti. Aggiungi la panna e la senape, mescola e fai sobbollire piano 2 minuti.

  3. Asciuga il merluzzo, sala e pepa, adagialo nella salsa, copri e cuoci a fuoco basso 6-8 minuti, finché il pesce si sfoglia facilmente.

  4. Scola le patate, servile accanto al merluzzo con abbondante salsa e il prezzemolo tritato.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie493 kcal
Proteine40 g
Carboidrati48 g
Zuccheri5 g
Grassi15 g
Fibre7 g

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