Orata al sale

Orata al sale si prepara in 50 minuti (15 di lavoro) e ha 537 kcal e 53 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 4,50 €. Prezzi di Todis e Carrefour, 2026.

Orata al sale
Tempo totale
50 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
537 kcal
Costo a porzione
4,50 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Orata700 g
  • Sale grosso1 kg
  • Patate400 g
  • Olio d'oliva30 g
  • Limone40 g

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 200 °C.

  2. Stendi uno spesso letto di sale grosso in una teglia e adagia l’orata intera sopra, poi coprila completamente con altro sale grosso, premendo bene.

  3. Cuoci per 30-35 minuti finché il sale forma una crosta dura e asciutta.

  4. Nel frattempo, lessa le patate intere in acqua salata per 20 minuti, poi scolale, sbucciale e tagliale a fette.

  5. Rompi la crosta di sale e sollevala, poi stacca i filetti dalle lische.

  6. Servi con le patate, un filo d’olio d’oliva e spicchi di limone.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie537 kcal
Proteine53 g
Carboidrati36 g
Zuccheri2 g
Grassi21 g
Fibre5 g

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