Cavolfiore e patate con ajada di aglio, paprika e aceto

Cavolfiore e patate con ajada di aglio, paprika e aceto si prepara in 30 minuti (15 di lavoro) e ha 494 kcal e 11 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,57 €. Prezzi di Todis, 2026.

Cavolfiore e patate con ajada di aglio, paprika e aceto
Tempo totale
30 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
494 kcal
Costo a porzione
1,57 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Patate460 g
  • Cavolfiore560 g
  • Aglio16 g
  • Paprika dolce8 g
  • Aceto di vino bianco24 g
  • Olio d'oliva50 g
  • Prezzemolo fresco (facoltativo)6 g
  • Pane (facoltativo)100 g

Preparazione

  1. Sbuccia le patate e tagliale a cubetti di 2 cm; riduci il cavolfiore in piccole cimette.

  2. Lessa le patate in acqua salata per 8 minuti, aggiungi il cavolfiore e cuoci altri 8 minuti finché entrambi sono teneri; scola.

  3. Affetta sottilmente l'aglio e scaldalo dolcemente nell'olio d'oliva per 1-2 minuti, finché è appena dorato; togli la padella dal fuoco.

  4. Unisci subito la paprika e l'aceto (farà schiuma) e versa questa ajada sulle verdure.

  5. Mescola, cospargi di prezzemolo se lo usi e servi tiepido, con il pane a parte se vuoi.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie494 kcal
Proteine11 g
Carboidrati58 g
Zuccheri8 g
Grassi27 g
Fibre12 g

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