Pollo e melanzane al pomodoro con origano

Pollo e melanzane al pomodoro con origano si prepara in 25 minuti (15 di lavoro) e ha 436 kcal e 37 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,02 €. Prezzi di Todis, 2026.

Pollo e melanzane al pomodoro con origano
Tempo totale
25 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
436 kcal
Costo a porzione
2,02 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Petto di pollo surgelato300 g
  • Melanzana360 g
  • Polpa di pomodoro160 g
  • Aglio8 g
  • Olio d'oliva40 g
  • Origano2 g

Preparazione

  1. La sera prima, sposta il petto di pollo surgelato in frigorifero per farlo scongelare.

  2. Taglia la melanzana a cubetti di 2 cm e il pollo a pezzi. Scalda l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio-alto e rosola la melanzana per 6 minuti, mescolando, finché è dorata. Toglila.

  3. Nella stessa padella rosola il pollo con l'aglio a fettine per 5 minuti, finché è dorato. Aggiungi la passata di pomodoro, l'origano, sale e 50 ml d'acqua.

  4. Rimetti la melanzana, copri e cuoci a fuoco medio-basso per 8 minuti, finché è morbida e il sugo è denso. Servi.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie436 kcal
Proteine37 g
Carboidrati19 g
Zuccheri10 g
Grassi25 g
Fibre7 g

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