Pollo saltato con peperoni, funghi e mozzarella fresca

Pollo saltato con peperoni, funghi e mozzarella fresca si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 407 kcal e 48 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,01 €. Prezzi di Todis e Conad, 2026.

Pollo saltato con peperoni, funghi e mozzarella fresca
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
407 kcal
Costo a porzione
3,01 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Petto di pollo360 g
  • Pancetta affumicata (facoltativo)50 g
  • Peperone300 g
  • Funghi champignon300 g
  • Aglio6 g
  • Zenzero fresco10 g
  • Cipolla70 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Salsa di soia24 g
  • Aceto di vino bianco16 g
  • Mozzarella (facoltativo)60 g

Preparazione

  1. Tagliate il petto di pollo a strisce, il peperone e i funghi a fettine e la cipolla a mezzelune. Tritate l'aglio e lo zenzero.

  2. Scaldate l'olio d'oliva in una padella grande. Se usate la pancetta affumicata, rosolatela per 4 minuti fino a renderla croccante, poi unite il pollo e cuocetelo per 8 minuti, mescolando, finché è dorato.

  3. Aggiungete la cipolla, l'aglio, lo zenzero, il peperone e i funghi e saltate per 8 minuti. Versate la salsa di soia e l'aceto di vino bianco e cuocete altri 2 minuti.

  4. Distribuite il saltato nei piatti e completate con la mozzarella fresca a pezzi, che si ammorbidirà con il calore.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie407 kcal
Proteine48 g
Carboidrati20 g
Zuccheri11 g
Grassi16 g
Fibre6 g

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