Salmone saltato con melanzane al cumino

Name: Salmone saltato con melanzane al cumino
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 400 g Filetto di salmone; 600 g Melanzana; 6 g Aglio; 20 g Olio d'oliva; 16 g Aceto di vino bianco; 2 g Cumino in polvere; 2 g Paprika dolce; 8 g Basilico fresco (facoltativo)

Salmone saltato con melanzane al cumino si prepara in 40 minuti (30 di lavoro) e ha 592 kcal e 44 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,42 €. Prezzi di Conad e Todis, 2026.

Tempo totale: 40 min
Ai fornelli: 30 min
Calorie: 592 kcal
Costo a porzione: 3,42 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

Filetto di salmone400 g
Melanzana600 g
Aglio6 g
Olio d'oliva20 g
Aceto di vino bianco16 g
Cumino in polvere2 g
Paprika dolce2 g
Basilico fresco (facoltativo)8 g

Preparazione

Taglia la melanzana a dadini e il salmone a pezzi; trita l'aglio.
Scalda l'olio d'oliva in una padella e rosola la melanzana con il cumino e la paprika dolce 10 minuti, mescolando, finché è tenera.
Unisci l'aglio, fai spazio e cuoci il salmone 5 minuti, girandolo con delicatezza.
Sfuma con l'aceto, cuoci ancora 2 minuti e servi con il basilico sopra.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie	592 kcal
Proteine	44 g
Carboidrati	20 g
Zuccheri	11 g
Grassi	37 g
Fibre	10 g

Organizza la settimana con ricette come questa

Cestio sceglie i pasti di tutta la settimana in base al tuo budget e alla tua dieta, e scrive la lista della spesa per il tuo supermercato. Gratis per 3 giorni.

Salmone saltato con melanzane al cumino

Ingredienti (Porzioni: 2)

Preparazione

Valori nutrizionali per porzione

Organizza la settimana con ricette come questa

Altre ricette simili