Saltato di macinato di manzo con cavolfiore, carote e spinaci

Saltato di macinato di manzo con cavolfiore, carote e spinaci si prepara in 40 minuti (30 di lavoro) e ha 453 kcal e 45 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 4,37 €. Prezzi di Todis, 2026.

Saltato di macinato di manzo con cavolfiore, carote e spinaci
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
453 kcal
Costo a porzione
4,37 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Macinato magro di manzo (5% di grassi)360 g
  • Spinacino150 g
  • Carote180 g
  • Cavolfiore200 g
  • Aglio6 g
  • Zenzero fresco10 g
  • Cipollotto40 g
  • Olio d'oliva12 g
  • Concentrato di pomodoro36 g
  • Salsa di soia24 g
  • Olio di sesamo tostato8 g
  • Aceto di vino bianco16 g
  • Peperoncino secco1 g
  • Semi di sesamo (facoltativo)20 g

Preparazione

  1. Trita il cavolfiore a pezzettini molto piccoli, grattugia la carota e trita l'aglio, lo zenzero, il cipollotto e il peperoncino.

  2. Scalda l'olio in una padella grande e rosola il macinato 6-8 minuti, sgranandolo con un cucchiaio di legno.

  3. Aggiungi l'aglio, lo zenzero, il peperoncino, il cavolfiore e la carota e salta 8 minuti finché sono teneri.

  4. Unisci il concentrato di pomodoro, la salsa di soia, l'olio di sesamo e l'aceto e cuoci 2 minuti.

  5. Aggiungi gli spinaci per 1 minuto, finché appassiscono, e servi con il cipollotto e i semi di sesamo.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie453 kcal
Proteine45 g
Carboidrati24 g
Zuccheri9 g
Grassi20 g
Fibre8 g

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