Saltato di maiale con cavolo riccio e mela

Saltato di maiale con cavolo riccio e mela si prepara in 40 minuti (30 di lavoro) e ha 532 kcal e 51 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,32 €. Prezzi di Todis, 2026.

Saltato di maiale con cavolo riccio e mela
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
532 kcal
Costo a porzione
2,32 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Fettine di lonza di maiale360 g
  • Cavolo nero riccio600 g
  • Cipolla70 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Aceto di vino bianco16 g
  • Mela90 g

Preparazione

  1. Taglia il maiale a striscioline sottili e salalo e pepalo. Affetta la cipolla, taglia il cavolo riccio senza le coste dure e la mela a fettine sottili.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella ampia a fuoco vivo e rosola il maiale per 5 minuti, mescolando. Mettilo da parte in un piatto.

  3. Nella stessa padella soffriggi la cipolla per 3 minuti, unisci il cavolo riccio con un goccio d'acqua e cuoci coperto per 6 minuti, finché è tenero.

  4. Rimetti il maiale in padella, aggiungi l'aceto di vino bianco e mescola per 1 minuto. Servi con le fettine di mela fresca sopra.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie532 kcal
Proteine51 g
Carboidrati36 g
Zuccheri13 g
Grassi24 g
Fibre12 g

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