Saltato di maiale con fagiolini e peperone

Saltato di maiale con fagiolini e peperone si prepara in 40 minuti (30 di lavoro) e ha 455 kcal e 44 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,90 €. Prezzi di Todis, 2026.

Saltato di maiale con fagiolini e peperone
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
455 kcal
Costo a porzione
2,90 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Fettine di lonza di maiale360 g
  • Fagiolini300 g
  • Peperone300 g
  • Aglio6 g
  • Zenzero fresco10 g
  • Cipollotto40 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Salsa di soia24 g
  • Aceto di vino bianco16 g
  • Peperoncino secco1 g
  • Anacardi (facoltativo)36 g

Preparazione

  1. Taglia il maiale a listarelle sottili, i fagiolini a pezzi e il peperone a strisce; trita l'aglio, lo zenzero e il cipollotto e sbriciola il peperoncino secco.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella grande o in un wok e rosola il maiale per 4 minuti a fuoco vivo; mettilo da parte su un piatto.

  3. Nella stessa padella salta i fagiolini e il peperone per 6 minuti; aggiungi l'aglio, lo zenzero, il cipollotto e il peperoncino e cuoci per 1 minuto.

  4. Rimetti il maiale in padella, versa la salsa di soia e l'aceto e mescola per 1 minuto; servi con gli anacardi tritati.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie455 kcal
Proteine44 g
Carboidrati24 g
Zuccheri12 g
Grassi22 g
Fibre8 g

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