Saltato di maiale macinato con broccoli e funghi

Saltato di maiale macinato con broccoli e funghi si prepara in 40 minuti (30 di lavoro) e ha 662 kcal e 40 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,45 €. Prezzi di Todis, 2026.

Saltato di maiale macinato con broccoli e funghi
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
662 kcal
Costo a porzione
2,45 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Macinato di maiale360 g
  • Broccoli300 g
  • Funghi champignon300 g
  • Aglio6 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Senape di Digione24 g
  • Aceto di vino bianco16 g
  • Origano2 g
  • Erba cipollina (facoltativo)8 g

Preparazione

  1. Dividi i broccoli in cimette piccole, affetta i champignon, trita l'aglio e l'erba cipollina.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella ampia, aggiungi il maiale macinato e rosolalo 8 minuti, sgranandolo con un cucchiaio, finché non resta nulla di rosa.

  3. Unisci i funghi, l'aglio e l'origano e cuoci 5 minuti, finché rilasciano l'acqua e si dorano; aggiungi i broccoli e un goccio d'acqua, copri e cuoci altri 5 minuti.

  4. Incorpora la senape di Digione e l'aceto, mescola 1 minuto e spolvera con l'erba cipollina.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie662 kcal
Proteine40 g
Carboidrati17 g
Zuccheri6 g
Grassi49 g
Fibre6 g

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