Saltato di manzo con cavolfiore e porro

Saltato di manzo con cavolfiore e porro si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 537 kcal e 45 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 5,88 €. Prezzi di Todis, 2026.

Saltato di manzo con cavolfiore e porro
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
537 kcal
Costo a porzione
5,88 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di manzo360 g
  • Pancetta affumicata (facoltativo)50 g
  • Cavolfiore600 g
  • Aglio6 g
  • Porro130 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Prezzemolo fresco (facoltativo)8 g

Preparazione

  1. Taglia il manzo a strisce, il cavolfiore a cimette e il porro a rondelle; trita l'aglio e la pancetta.

  2. Rosola la pancetta nell'olio d'oliva per 4 minuti; aggiungi il manzo e sigillalo per 4 minuti a fuoco vivo. Toglilo dalla padella.

  3. Nella stessa padella cuoci il porro, l'aglio e il cavolfiore per 12 minuti, mescolando ogni tanto, finché il cavolfiore è tenero.

  4. Rimetti la carne in padella, mescola bene e servi con prezzemolo tritato sopra.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie537 kcal
Proteine45 g
Carboidrati25 g
Zuccheri8 g
Grassi29 g
Fibre7 g

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