Saltato di manzo macinato con cavolfiore, cavolo nero e carote

Name: Saltato di manzo macinato con cavolfiore, cavolo nero e carote
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: asian
Ingredients: 360 g Macinato magro di manzo (5% di grassi); 180 g Carote; 200 g Cavolfiore; 200 g Cavolo nero riccio; 6 g Aglio; 10 g Zenzero fresco; 40 g Cipollotto; 20 g Olio d'oliva; 24 g Salsa di soia; 16 g Aceto di vino bianco

Saltato di manzo macinato con cavolfiore, cavolo nero e carote si prepara in 40 minuti (30 di lavoro) e ha 469 kcal e 46 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,42 €. Prezzi di Todis, 2026.

Tempo totale: 40 min
Ai fornelli: 30 min
Calorie: 469 kcal
Costo a porzione: 3,42 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

Macinato magro di manzo (5% di grassi)360 g
Carote180 g
Cavolfiore200 g
Cavolo nero riccio200 g
Aglio6 g
Zenzero fresco10 g
Cipollotto40 g
Olio d'oliva20 g
Salsa di soia24 g
Aceto di vino bianco16 g

Preparazione

Taglia le carote a bastoncini sottili, dividi il cavolfiore in cimette piccole, elimina i gambi duri del cavolo nero e spezzetta le foglie. Trita l'aglio, lo zenzero e il cipollotto.
Rosola il manzo macinato nell'olio d'oliva caldo per 7 minuti sgranandolo con un cucchiaio.
Aggiungi l'aglio, lo zenzero e il cipollotto e mescola per 1 minuto.
Unisci le carote, il cavolfiore e il cavolo nero con un goccio d'acqua e salta per 8 minuti, finché sono teneri.
Versa la salsa di soia e l'aceto di vino bianco, mescola per 1 minuto e servi subito.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie	469 kcal
Proteine	46 g
Carboidrati	26 g
Zuccheri	9 g
Grassi	21 g
Fibre	9 g

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Saltato di manzo macinato con cavolfiore, cavolo nero e carote

Ingredienti (Porzioni: 2)

Preparazione

Valori nutrizionali per porzione

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