Saltato di salmone con mais e rucola alla messicana

Saltato di salmone con mais e rucola alla messicana si prepara in 40 minuti (30 di lavoro) e ha 742 kcal e 48 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 5,08 €. Prezzi di Todis e Conad, 2026.

Saltato di salmone con mais e rucola alla messicana
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
742 kcal
Costo a porzione
5,08 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di salmone400 g
  • Rucola150 g
  • Mais dolce in scatola240 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Salsa messicana di pomodoro100 g
  • Aceto balsamico16 g
  • Avocado130 g

Preparazione

  1. Taglia il filetto di salmone a grossi cubi, scola il mais dolce e affetta l'avocado.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella e rosola il salmone per 4-5 minuti, girandolo con delicatezza; toglilo su un piatto.

  3. Salta il mais nella stessa padella per 3 minuti, aggiungi la salsa messicana e l'aceto balsamico e lascia sobbollire per 2 minuti; rimetti il salmone e nappalo con la salsa.

  4. Servi il salmone su un letto di rucola, con l'avocado a lato.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie742 kcal
Proteine48 g
Carboidrati34 g
Zuccheri11 g
Grassi47 g
Fibre9 g

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