Saltato di tacchino con cavolfiore e pomodoro e salsa allo yogurt

Saltato di tacchino con cavolfiore e pomodoro e salsa allo yogurt si prepara in 40 minuti (30 di lavoro) e ha 627 kcal e 45 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 4,98 €. Prezzi di Todis, 2026.

Saltato di tacchino con cavolfiore e pomodoro e salsa allo yogurt
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
627 kcal
Costo a porzione
4,98 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Macinato di tacchino360 g
  • Cavolfiore300 g
  • Pomodoro300 g
  • Aglio6 g
  • Cipollotto40 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Yogurt greco130 g
  • Lime30 g
  • Peperoncino secco1 g
  • Cumino in polvere2 g
  • Coriandolo fresco (facoltativo)8 g
  • Cheddar (facoltativo)60 g
  • Avocado130 g

Preparazione

  1. Dividi il cavolfiore in cimette piccole, taglia il pomodoro a dadini e trita l'aglio e il cipollotto. Mescola lo yogurt greco con il succo di lime e il coriandolo tritato.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella grande e rosola il tacchino macinato per 8 minuti sgranandolo con un cucchiaio, finché non resta rosato.

  3. Aggiungi il cavolfiore, l'aglio, il cipollotto, il peperoncino secco e il cumino, e salta per 8 minuti mescolando spesso.

  4. Unisci il pomodoro e cuoci ancora 3 minuti, finché il cavolfiore è tenero.

  5. Servi il saltato con la salsa allo yogurt, il cheddar grattugiato e l'avocado a fette.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie627 kcal
Proteine45 g
Carboidrati26 g
Zuccheri11 g
Grassi42 g
Fibre10 g

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