Soutzoukakia (polpette al cumino in salsa di pomodoro)

Soutzoukakia (polpette al cumino in salsa di pomodoro) si prepara in 45 minuti (25 di lavoro) e ha 524 kcal e 30 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,17 €. Prezzi di Todis, 2026.

Soutzoukakia (polpette al cumino in salsa di pomodoro)
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
524 kcal
Costo a porzione
2,17 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Macinato di manzo260 g
  • Pancarré40 g
  • Aglio6 g
  • Cumino in polvere2 g
  • Polpa di pomodoro300 g
  • Concentrato di pomodoro20 g
  • Cipolla80 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Vino bianco60 g
  • Prezzemolo fresco4 g
  • Riso bianco (facoltativo)120 g

Preparazione

  1. Ammorbidisci il pane in un po' d'acqua e strizzalo bene. Mescolalo con la carne, metà dell'aglio, metà del cumino, sale e pepe.

  2. Forma dei piccoli rotolini ovali e rosolali con metà dell'olio in una padella per 6 minuti; mettili da parte.

  3. Fai appassire la cipolla tritata nell'olio rimasto per 5 minuti, poi aggiungi l'aglio e il cumino rimasti, il concentrato di pomodoro, il vino, i pomodori e 100 ml di acqua.

  4. Rimetti le polpette nella salsa e cuoci a fuoco basso per 20 minuti. Cuoci il riso, se lo usi, in due volte il suo volume di acqua salata per 18 minuti.

  5. Cospargi con il prezzemolo tritato e servi con il riso.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie524 kcal
Proteine30 g
Carboidrati28 g
Zuccheri11 g
Grassi31 g
Fibre5 g

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